Saliidda canabka waxaa lagu sameeyaa adigoo riixaya canabka (Vitis vinifera L.) iniinaha. Waxa laga yaabo inaadan ogayn waa in ay inta badan tahay hadhaaga hadhaaga khamriga samaynta.
Ka dib markii khamriga la sameeyo, adigoo riixaya casiirka canabka oo ka tagaya miraha gadaal, saliidaha ayaa laga soo saaraa miraha la jajabiyey. Waxa laga yaabaa inay u ekaato wax cajiib ah in saliid lagu hayo midho, laakiin dhab ahaantii, xaddi yar oo nooc baruur ah ayaa laga helaa gudaha iniin kasta, xataa kuwa miraha iyo khudaarta.
Sababtoo ah waxaa loo abuuray sida wax soo saarka khamriga, saliidda canabka waxaa laga heli karaa wax soo saar sare oo badanaa waa qaali.
Maxaa loo isticmaalaa saliidda canabka? Ma aha oo kaliya inaad wax ku karsan karto, laakiin sidoo kale waxaad mari kartaa saliid canab leh maqaarkaaga iyo timahaaga sababtoo ah saameynteeda qoyaanka ah.
Faa'iidooyinka Caafimaadka
1. Aad ugu sarreeya PUFA Omega-6s, gaar ahaan linoleic acids
Daraasaduhu waxay ogaadeen in boqolkiiba ugu sarreeya ee dufanka dufanka leh ee saliidda canabka ah ay tahay linoleic acid (LA), oo ah nooc ka mid ah dufanka lagama maarmaanka ah - taasoo la micno ah inaanan keligood samaysan karin oo ay tahay inaan ka helno cuntada. LA waxay isu beddeshaa gamma-linolenic acid (GLA) marka aynu dheefshiido, GLA-na waxay jidhka ku yeelan kartaa doorar difaac ah.
Waxaa jira cadaymo muujinaya in GLA laga yaabo inay hoos u dhigto heerarka kolestaroolka iyo bararka xaaladaha qaarkood, gaar ahaan marka loo beddelo molecule kale oo loo yaqaan DGLA. Waxa kale oo laga yaabaa inay caawiso hoos u dhigida khatarta ah inay yeeshaan xinjiro dhiig oo khatar ah sababtoo ah hoos u dhigista saamaynta ay ku leedahay isku-darka platelet.
Mid ka mid ah daraasaddan oo lagu daabacay joornaalka Caalamiga ah ee Sayniska Cuntada iyo Nafaqada ayaa xitaa lagu ogaaday in marka la barbardhigo saliidaha kale ee khudradda sida saliidda gabbaldayaha, ay faa'iido badan u leedahay hoos u dhigista caabuqa iyo caabbinta insulin ee haweenka cayilan ama cayilan.
Mid ka mid ah daraasadda xayawaanka ayaa sidoo kale lagu ogaaday in isticmaalka saliidda canabka ay ka caawisay hagaajinta heerka antioxidant iyo adipose fatty acid profiles (noocyada dufanka ee lagu kaydiyo jidhka ka hooseeya maqaarka).
2. Isha wanaagsan ee Vitamin E
Saliidda canabka ah waxaa ku jira xaddi wanaagsan oo fitamiin E ah, kaas oo ah antioxidant muhiim ah oo dadka intooda badan ay isticmaali karaan in ka badan. Marka la barbardhigo saliidda saytuunka, waxay bixisaa ilaa labanlaab fitamiin E.
Tani waa mid aad u weyn, sababtoo ah cilmi-baaristu waxay muujineysaa in faa'iidooyinka fitamiin E ay ka mid yihiin ka ilaalinta unugyada waxyeellada xagjirka ah, taageeridda difaaca, caafimaadka indhaha, caafimaadka maqaarka, iyo sidoo kale hawlo kale oo badan oo jirka ah.
3. Zero Trans Fat iyo Non-hydrogenated
Waxaa laga yaabaa inay weli jiraan doodo ku saabsan saamiga aysiidhka dufanka kala duwan ee ugu fiican, laakiin ma jirto wax dood ah oo ku saabsan khatarta dufanka trans iyo dufanka hydrogenated, taas oo ah sababta ay tahay in laga fogaado.
Dufanka trans-ka ah waxaa caadi ahaan laga helaa cuntooyinka aadka loo habeeyey, cunto degdeg ah, cunto fudud oo baakadaysan iyo cuntooyinka shiilan. Caddaynta ayaa aad u cad in ay caafimaadkayaga u xun yihiin oo xitaa laga mamnuucay xaaladaha qaarkood hadda, iyo qaar badan oo ka mid ah warshadaha waaweyn ee cuntada ayaa ballan qaaday in ay ka guuraan isticmaalka wanaagsan.
4. Barta qiiqa oo aad u saraysa
Barta qiiqa ee saliidda ama baruurta wax lagu kariyo waxaa loola jeedaa meesha gubanaysa ama heerkulka uu dufanku bilaabo inuu oksaydhyo, beddelo qaab dhismeedka kiimikada si xun. Nafaqooyinka faa'iidada leh ee laga helo saliidaha aan la sifeynin ayaa la burburiyaa marka saliiddu ay kululaato - oo lagu daray dhadhanka ayaa noqon kara mid aan soo jiidasho lahayn.
PUFAs inta badan maaha doorashada ugu fiican ee karinta sababtoo ah waxaa loo yaqaan inay si fudud u oksijiyeen, taas oo u keenta inay noqdaan "sun." Si kastaba ha noqotee, saliidda canabka waxay leedahay qiiq dhexdhexaad ah oo ka sarreeya saliidda saytuunka iyo saliidaha kale ee PUFA qaarkood.
Iyada oo dhibicda qiiqa ah ee 421 darajo Fahrenheit, waxay ku habboon tahay karinta kulaylka sarreeya, sida suubinta ama dubista, laakiin shiil qoto dheer ayaa weli lagu talinayaa. Marka la barbardhigo, saliidda avokado waxay leedahay barta qiiqa qiyaastii 520 darajo, subagga iyo saliidda qumbaha waxay leeyihiin dhibcaha qiiqa 350 darajo, saliidda saytuunkana waxay leedahay mid ka mid ah ilaa 410 darajo.
Waqtiga boostada: Nov-17-2023