Saliida iniin khardal ah oo cuntada lagu dhadhamiyo Saliida Wasabi Saliida Dabiiciga ah ee Mustard

Saliida khardal, oo ah walaxda ugu muhiimsan ee ay ka kooban tahay saliid khardal ah (sidoo kale loo yaqaan nuxurka khardal ama heerka cuntada allyl isothiocyanate), waxay leedahay saameyn basbaas iyo xanaaq badan, taas oo kicin karta dheecaanka candhuufta iyo casiirka gastric, taas oo ka ciyaaraysa doorka rabitaanka cuntada iyo kor u qaadida rabitaanka cuntada. Intaa waxaa dheer, saliidda mustard waxay sidoo kale leedahay saameynta sun-saarista iyo quruxda.
Saamaynta gaarka ah waxaa ka mid ah:
Hamiga iyo rabitaanka cuntada:
Dhadhanka basbaaska ee saliidda mustard waxay kicin kartaa burooyinkeeda dhadhanka, waxay kor u qaaddaa dheecaanka candhuufta iyo casiirka gastric, taas oo kordhinaysa rabitaanka cuntada, taas oo waxtar u leh dadka rabitaanka cuntada xun.
Sun-saar:
Maaddooyinka qaarkood ee ku jira saliidda mustard waxay leeyihiin saameyn sun-saarid ah, taas oo kaa caawin karta inay qudhunto oo tirtirto sunta ku jirta cuntooyinka sida kalluunka iyo carsaanyada. Sida laga soo xigtay website-ka Shiinaha ee kiimikooyinka, iniin khardal ah ayaa inta badan loo isticmaalaa kalluunka cayriin.
Antibakteeriyada iyo anti-bararka:
Isothiocyanates ee ku jira saliidda mustard waxay leeyihiin saameyn liddi ku ah bakteeriyada, taas oo joojin karta koritaanka bakteeriyada afka, ka hortagta suuska iligga, iyo saameyn xannibaad ku leh cudur-sidaha qaarkood. Sayniska Caafimaadka ee Baidu Caannimada ayaa yidhi.
Quruxda iyo daryeelka maqaarka:
Saliidda mustard waxaa sidoo kale inta badan loo isticmaalaa saliid duugis ah oo ku jirta warshadaha qurxinta iyo daryeelka jidhka, waxayna leedahay saameyn qurux iyo daryeel maqaarka qaarkood.
Kahortagga cudurada:
Daraasadaha qaarkood ayaa muujiyay in isothiocyanates ee saliidda khardal ah ay saameyn gaar ah ku yeelan karaan ka hortagga kansarka, hyperlipidemia, hypertension iyo cudurada wadnaha. Horudhac website kiimiko Chinese.